皆さんこんばんは！スタッフの石田です。
もうすぐ9月が終わり10月になりますね。
昼夜の温暖差が激しくなって、
風が冷たくなってきました。
北海道の秋はあっという間ですね。
気づいたら冬がやってきます。
短い秋を楽しむための、
秋といえばの食材。さつまいもについて
お話ししたいと思います。
さつまいもには多くの栄養素が含まれています。
よく言われるのが上表にもある食物繊維。
他のイモ類に比べ、約三倍もの含有量。
(表は生の場合での数値です)
食物繊維は便秘予防になります。
さらにカリウムを豊富にふくんでいます。
カリウムは、
ナトリウム(塩分)を排出する役割や、
長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ役割をももっています。
それからビタミンE。
ビタミンEは抗酸化作用があるため、
活性酸素による老化を防ぐ役割があります。
他にも、
ビタミンB1(糖質の分解を助ける)
ビタミンC(肌を守る)
カルシウム(丈夫な骨を作る)
カロチン(免疫機能を強化)
等の様々な栄養が含まれる素晴らしい食材です。
私は断然焼き芋が好きです！！
平岸にあるいもやというお店の焼き芋が
本当に好きで、よく買いに行きます！
おススメです！笑
皆さん是非さつまいもを食べましょう！！